好吃简单的炒家常菜做法

一、菠菜炒鸡蛋家常做法简单又好吃（菠菜炒鸡蛋）

小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于菠菜炒鸡蛋这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。1、材料：鸡蛋150克，菠菜300克。2、调料：盐3克，料酒15克，葱5克，姜2克，味精1克，香油5克，植物油40克。3、菠菜洗净，切成3-4厘米的块，放入沸水中焯一下，捞出放凉备用。4、在碗里用盐打鸡蛋。5、将葱和姜分别切成粉末备用。6、将炒锅放在大火上，加热植物油。7、将鸡蛋倒入锅中，煎至熟，取出待用。8、炒锅再次烧热，放油，放入葱花和姜末爆香，放入料酒，放入菠菜和盐，翻炒至菠菜下锅。9、加入炒鸡蛋，搅拌均匀，加入味精和香油搅拌均匀。本文到此结束，希望对大家有所帮助。

二、厨师长分享“小炒鸡”的做法，农家菜简单又美味，比回锅肉好吃

最近，粉丝们都问：铁头，怎么这段时间都不吃鸡了呢？其实一周至少有一餐是吃鸡的，因为时间有限，这段时间一直忙着其他事，做饭都是家人做的，没有拍下来而已，我家还是最喜欢吃鸡的，呵呵~~也许是因为爱吃鸡，所以总是会研究各式各样的吃法，蒸的，炖的，焖的，煲的，炸的等等，可是我家某人总是对这一道鸡情有独钟，一个月至少要吃上两三次，不然她就总会在我耳边喳喳叫，说馋了。来吧，咱们现在开始来做吧，很香很过瘾的一道鸡哦，想吃的朋友，跟着做法，具体步骤如下：第一步：准备农家走地鸡1只，当然，你家如果有飞天鸡也可以准备一只来。鸡杀好晾干水分，最好是放在风口处吹干干来。第二步：来准备材料，一把葱，把葱头拍开，葱打结，一大块姜切片（虽然图片显示我的手指头遇到危险了，其实还是很安全的。）第三步：待鸡晾干水分后，我们就来把它腌制了，这一步十分重要哦，省了鸡都不能省了这一步；把鸡放到大盘中，先加上少许的料酒，加上生抽，加上点油把它抹均匀，然后把姜葱一起放下去，慢慢帮它搓把澡，做一个全身按摩，要把鸡肚子里面也按摩一下哦。第四步：充分涂抹均匀后把这些葱花、葱头、姜塞进肚子里面去，把多余的酱料倒进肚子里面去，能不能入味，关键就这一步了。第五步：做好前四步，把鸡摆放好，然后用保鲜膜把它封好，封好之后腌制一个小时，当然，前一个晚上弄好，放冰箱里腌制一个晚上，会更香哦。第六步：在电饭锅中倒入清油，稍微多一点点，然后把腌制好的鸡温柔地扔下去，盘底里剩下的酱料也一起倒下去，把鸡摆放好一点。第七步：盖上锅盖，按下煲饭键煲15分钟，15分钟后，不管跳不跳闸，开盖把鸡翻个身，然后再盖上锅盖继续煲10分钟，10分钟后关掉电源，别开盖先，让它在锅里焖多20分钟.第八步：时间到了，开盖，哇，香味四溢，看着都流口水了，好想整只抓着就开咬呀，如里家里就小两口的话，那就开始撕咬吧，整只吃，真的太过瘾了。这一道电饭锅版的酱油鸡就做好了，喜欢的朋友试一下！是不是好简单呀，而且很美味，我家某人最爱的就是抓着那个大鸡腿，大口大口咬来吃，一个字：太爽了！此图文原创作者：客家人铁头此图文原创作者：客家人铁头此图文原创作者：客家人铁头未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！

三、比肉还好吃的素炒平菇，做法简单，新手必备家常菜，你也试试吧

冬天适合藏精蓄锐，懒觉确实可以多睡会，不过如果你就算睡了很久，起床后还是会感到疲乏，头晕，那可能就是你的身体里缺少了钾元素。人体一旦缺钾，最突出的表现就是全身无力，疲乏，出现不同程度的神经肌肉系统的松弛瘫软，严重时甚至会出现头晕眼花，呼吸困难。建议：以下3种食材，含钾量高，中老年人应多吃，精神好力气足，增强免疫力。第一种：平菇平菇素有“菇中皇后”之称，每100克平菇，含钾量达到1960毫克左右，可以说是含钾食材中的佼佼者，同时它还含有丰富的维生素和蛋白质以及多种人体所必须的矿物质。平菇还有补脾益气的功效，对于肺燥导致的咳嗽、咳痰、气逆的人，有润肺化痰、缓解症状的功效。推荐食谱：素炒平菇食材：平菇、大蒜苗、食用油、老干妈、食用盐、生抽【做法】1.平菇撕成小瓣后放到清水里洗干净，然后放到锅里焯水，两分钟后捞出。2.洗干净几根大蒜苗，斜切成段。3.起锅倒油，油热后把蒜白倒进锅里炒香，然后加两勺老干妈，炒出红油，再把平菇倒进锅里，旺火翻炒，期间加适量食用盐和生抽。4.翻炒至入味后，把蒜苗叶加进去翻炒几下就可以关火了。第二种：紫菜每100克紫菜里含有1796毫克的钾元素，是当之无愧的补钾蔬菜。除此之外，紫菜还具有降血脂的作用，主要是因为紫菜里含有大量的不饱和脂肪酸以及二十碳五烯酸，这两种成分都具有降低胆固醇和防止血栓形成的作用。推荐食谱：紫菜蛋花汤食材：紫菜、鸡蛋、食用盐、细葱、香菜、胡椒粉、鸡精、芝麻油【做法】1.准备适量紫菜，用手将其撕碎后，放进空碗里，再往里面加适量温水，放在一旁浸泡一分钟。2.取一个空碗，敲入四个鸡蛋，加少量食用盐，用筷子充分搅散。3.紫菜泡好以后，控干水分捞出，将其放进一个大碗里垫底。然后把焯好水的平菇捞出来放进装有紫菜的大碗里，再加入提前切好的葱花和香菜叶，最后洒入少量胡椒粉。4.起锅，加适量清水烧开后，用划圈的方式把鸡蛋液慢慢淋入锅中，鸡蛋液定型后用勺子轻轻推动，接着加一勺食用盐和一勺鸡精调味，搅拌均匀后直接将鸡蛋汤浇在配菜上，再滴入几滴芝麻油搅拌均匀即可出锅。第三种：空心菜空心菜有“蔬菜精灵”之称，含丰富的钾元素，是降血压的天然食材。除了补钾，它还含有较多的类胡萝卜素和可溶性膳食纤维，因此具有降低血脂和胆固醇的作用，有利于血管的健康。不过，炒空心菜时一定要旺火快炒，这样才能完整保留住空心菜里的营养。推荐食谱：炒空心菜食材：空心菜、大蒜、食用油、食用盐、生抽、生粉【做法】1.空心菜洗净后放到漏盆里沥干水分，再剥几瓣大蒜切片备用。2.起锅倒油，油热后把蒜片加进锅里煸香，再把空心菜入锅旺火快炒。3.再加点食用盐和生抽继续翻炒，最后淋入提前勾兑好的生粉水即可装盘。冬季寒冷，如果你也常常感到乏力困倦，注意力难以集中，精力不佳，很可能就是体内缺少钾，朋友们可以适当地通过食补来补充钾。上面推荐的几种食材，含钾量都挺高，平时可以多吃一些。