藕的家常菜做法

一、藕和肉的做法大全家常菜

1.食材：莲藕1个，肉末150克，鸡蛋1个，小葱1根。调料：盐1茶匙，淀粉1汤匙，料酒1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，白糖1茶匙。2.150克肉末中加入10克盐、1勺料酒、1个鸡蛋清搅拌均匀，再加入10克淀粉拌匀，腌制10分钟。3.50克藕洗净切薄片。4.10克小葱切花。5.将腌好的150克肉末夹入藕片中，摆盘。6.中间放入一个蛋黄。7.再放入蒸锅蒸30分钟，关火取出。8.锅中倒入50ml清水，加入2勺蒸鱼豉油、5克糖拌匀，调成酱汁9.浇上调好的酱汁即可。

二、老藕的做法大全家常菜

茄汁藕片原料：莲藕1个，西红柿1个辅料：糖2勺，盐适量，番茄酱2勺，小葱5根，鸡精适量。做法：1. 莲藕削皮切面泡在水中防止氧化；2.西红柿切小丁；3. 热锅入少许油，油5成热后放入葱姜炒香，再倒入西红柿丁翻炒；4. 出汤后加入番茄酱和1少糖炒匀；5. 炒好的番茄酱汁放在一边；6. 热锅入油5成热，放入葱姜超香；7. 倒入藕片翻炒；8. 藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒，加少许盐和鸡精即可。珍珠藕丸原料：猪肉馅半斤，莲藕一个，糯米一小把。辅料：糯米粉2勺，姜一小块，盐适量，味精1勺，料酒2勺。做法：1、将猪肉、姜剁成肉馅备用。2、将糯米在水中浸泡30分钟；将阴米沥干水分备用。3、将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥。4、将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀，调入料酒、盐、味精搅拌均匀。5、将藕泥在手上搓成丸子，然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒 。6、将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可

三、清炖排骨藕的做法大全家常菜

清炖排骨放以下菜比较好：土豆胡萝卜：炖排骨时加入土豆和胡萝卜，不仅可以增加口感，还能增添营养。北豆腐：炖排骨时加入北豆腐，口感更加丰富，营养价值更高。青菜：炖排骨时加入青菜，可以提供丰富的营养，而且菜品颜色更加丰富。豆角：炖排骨时加入豆角，可以增加口感和营养价值。红薯和山药：炖排骨时加入红薯和山药，可以增加营养和口感。莲藕：炖排骨时加入莲藕，可以增加汤汁甜味，清新解腻。海带：炖排骨时加入海带，可以增加营养和口感。冬瓜：炖排骨时加入冬瓜，可以增加营养和口感。以上是清炖排骨放什么菜比较好的解答，希望对您有帮助。