家常菜凉菜做法有哪些

三、甘蓝菜的做法有哪些 在家怎么做凉拌紫甘蓝

1、甘蓝斜切去根部的硬梗。2、再切成丝。切好的甘蓝用纯净水或凉白开冲洗一下备用。3、甘蓝丝，放入盐，抓匀，静置3-5分钟杀出水分。倒出杀出的水分。4、甘蓝中放入生抽、醋、糖、盐、辣椒油、葱蒜末、小米辣和香菜，拌匀，最好撒上芝麻即可。