藕的做法大全家常菜做法

一、卤藕的做法大全家常菜

答；卤藕的热量〔125大卡〕。用料藕 2节蒜 4瓣杭椒 2个干辣椒 5个熟白芝麻 少许糖 20克盐 4克醋 1勺生抽 3勺老抽 2勺蚝油 2勺豆瓣酱 1勺做法步骤1、藕去皮切片，浸泡在清水中，水里放10克醋，防止藕片氧化，加醋可以使做出来的藕片更脆爽2、锅里放水加4克盐，烧开3、加入藕片煮3分钟，让藕片初步焯熟，加盐入一个底味，然后捞出过凉，清洗掉表面粘液4、调一个碗汁，碗里放一勺豆瓣酱5、3勺生抽，20克糖6、2勺蚝油搅拌均匀7、锅里放油，油量比平时炒菜时多一些8、下入蒜片，杭椒圈，干辣椒，爆香9、下入藕片翻炒均匀10、加入调好的料汁翻炒均匀11、加清水，水量不要太多，不要没过藕片，否则水量太多导致炖煮时间过久，藕片就不脆了，然后大火烧至汤汁收干即可12、撒上熟白芝麻即可

二、藕炒韭菜的做法大全家常菜视频