腐皮卷窍门

三、豆腐皮卷金针菇怎么做好吃窍门

豆皮切成小长方形。豆皮焯水捞出，控干水分备用。金针菇洗净，控干水分备用。豆皮卷上金针菇。两个两个用牙签穿起来。锅中加入高汤，盐、料酒、大料、花椒等调味品，入豆卷，煮15分钟左右。出锅入碗，刷辣酱，撒香菜。