白煮虾窍门

一、冰冻元宝虾怎么煮好吃窍门？

明虾头上眼睛部分剪掉，然后腹部来一刀，整个腹部连头都切开，切深一点用白胡椒粉，盐，米酒腌虾一会热一锅油到180度左右，把虾放进去炸（炸之前虾擦干~），炸10s捞起沥油热同一锅油到200度左右，虾放进去复炸一次，5s捞起沥油取一个干净锅，倒入两勺白糖，一勺蜂蜜，一点点水，把白糖煮化放虾进去裹均匀糖浆，再加入一点醋翻炒均匀，起锅，

二、水煮虾球的做法窍门

食材虾仁300克，冬笋50克，肥猪肉100克，澄粉250克， 盐4克，香油5克，胡椒粉3克，白砂糖3克，玉米淀粉4克，植物油15克做法：1、虾仁洗净抹干水，大只的切粒;2、冬笋洗净切细丝放入锅中，不用下油炒干水，铲起待冷;3、虾仁、笋丝、肥肉加调味拌匀便成馅料;4、有孔的蒸板撒上少许油，放在蒸笼内;5、水l-3杯放入煲内烧至大滚，调至最慢火，放入澄粉和淀粉迅速搅匀，立即离炉，盖上慢盖调五分钟，倒出台面，趁热用力搓匀，加油半汤匙搓成软滑之粉团;6、把粉团搓成长条，再分成小粒搓圆，用刀按成圆形薄皮，在皮边招约十二个小招，放入馅料包成虾饺形，排在蒸板上，用中火煮八分钟即熟。

三、水煮大龙虾的最快速的做法? 水煮大龙虾的做法窍门

1、食材：大龙虾400克、生姜一块、大蒜籽二粒、酱油一小碟、香葱二根。 2、先把龙虾稍稍洗一下。 3、烧滚半锅水，在锅里放几片生姜，几根葱白，和一小勺盐在里面。 4、把虾放下去煮三分钟。虾不需要煮太长时间的，因为虾肉鲜嫩很快就熟了。 5、煮至虾会变成红色为即可，用捞子捞出来。 6、再把虾过下冷水。再控干水分，有冷开水更好。 7、把大蒜籽和生姜块都去皮切碎。再放在一个小碟子里，加满酱油。 8、摆盘。就是把熟了的虾，按顺序摆在盘子里，中间放酱料，一道味道鲜美的水煮大龙虾做好了。