鲈鱼鱼汤窍门

三、鲈鱼头汤的做法窍门

1.首先准备一条鲈鱼500克，如下图所示。2.起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。3.然后再把鱼500克放入其中，小火慢煎。4.煎至两面金黄即可盛出。5.准备一个干净的碗，里面放入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，白糖15克，红烧汁15毫升，番茄酱15克，调拌均匀即可。6.锅里面放入食用油20毫升，再放入姜片15克。7.接着把刚才调好的料汁倒入其中。8.然后再加入清水500毫升。9.然后再把鱼500克放入其中。10.用小火炖煮20分钟即可。11.出锅，成品