鸡家庭做法窍门

一、家庭版泡椒鸡爪的做法和配料窍门

材料：凤爪500克、辣椒面20克、花椒粉10克、生姜适量、大葱适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、白醋适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、水适量做法：1. 凤爪放入开水锅中烫至变色，捞出沥干备用。2. 生姜、大葱、蒜切成末备用。3. 热锅凉油，倒入料酒，放入凤爪煸炒至熟透，炒至凤爪表皮有些焦黄。4. 倒入适量水，放入姜蒜末，加盐、糖、白醋、生抽、老抽，煮5分钟左右。5. 然后倒入辣椒面、花椒粉，煮5分钟左右。6. 离火后放凉，放入冰箱冷藏1个晚上即可食用。最后，根据口味可加入适量的酱油、醋和糖等。

二、家庭鸡米花的做法大全窍门