芝麻糊窍门

一、黑芝麻糊的功效与作用及制作方法（黑芝麻糊的功效与作用及制作方法窍门）

去逛超市时，经常看到货架上有黑芝麻糊在出售，而且走在大街上还能看到一些商家在现磨现卖黑芝麻糊，那么黑芝麻糊为什么在市场上这么热销呢？它有哪些具体功效呢？一会我就为大家介绍这个问题，同时也会地告诉大家平时自己在家中应该怎么制作黑芝麻糊。黑芝麻糊的功效与作用1、保护心脏预防高血压黑芝麻糊中含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素钾和微量元素镁的含量都比较高，而它那的含量却比较低，食用黑芝麻糊以后，能促进身体内钠的代谢，可以预防血压升高，而镁这种元素则能提高心脏功能，预防心脏病变。2、补钙壮骨缺钙是生活中人们经常会出现的一种不良症状，儿童缺钙就会发育缓慢，或者出现佝偻病，而中老年缺钙则会诱发骨质疏松，而且容易出现骨折，如果平时能让他们多吃一些黑芝麻糊就能起到明显补钙作用，能让人体吸收丰富的钙，对维持骨髓健康促进骨骼发育有很大的好处。3、提高生育能力黑芝麻糊平时最适合那些想要小孩的人群食用，它含有丰富的维生素e这种物质不但能抗氧化，而且能有效提高人类生育功能，它能增加男性精子数量，提高精子活性，而女性使用以后，则能促进雌激素分泌，能让女性肥孕机率明显提高。黑芝麻糊的制作方法平时想吃黑芝麻糊时，不一定要去外边购买，自己在家中就可以制作可以。制作时可以准备一千克黑芝麻，在准备200克核桃仁和一百克黑豆，把它们分别放在锅中炒熟，取出以后放在料理机中，加工成粉末。平时需要时取出20到30克，放在杯子中，加入沸水冲调就能得到味道诱人的黑芝麻糊。

二、自制黑芝麻糊的做法窍门

原料： 1、主料：黑芝麻、黑米、糯米。 2、配料：根据个人喜好和来源任意选择加入，小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。 3、调料：白糖 制作方法：一次可以做出吃许多天的成品。 (1)准备原料：主料不可以缺少。黑芝麻多放一点，以打出来的粉末偏黑色为宜。黑米是滋补佳品。糯米不能缺，起黏糊的作用。配料按自己的喜好和货源情况添加，品种多一点营养更丰富。比例随自己的喜好，喜欢吃的，多放一点。如果想用开水冲着吃的话，最好先把原料炒熟，然后再粉碎。 (2)粉碎：可以用任何方法（如粉碎机，碾子，石磨，甚至用酒瓶子压），将主料和配料粉碎成粉末。如果颜色偏白，就多加一点黑芝麻。粉碎完毕，产品就做好了，装瓶待吃。 (3)调制：嘴馋的时候，每个人约三勺，加半勺白糖，适量水。最好用铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以解馋了。偷懒的人用开水冲服也可以（但粉碎前要将原料抄熟）。 (4)用途：营养丰富，可以解馋，余味无穷。吃完后还会“猫的干活”，舔干净为快。眼睛还会盯着别人碗里。选择适当的配料，还有其它功效。如黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用；黑米、红豆可以瘦身；薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。 精简版： 材料：黑芝麻、糯米粉（黑芝麻的三分之一）、核桃、冰糖 做法： 1、将黑芝麻放在锅里炒香，有的黑芝麻不干净，要先洗干净，再炒 2、用搅拌机把黑芝麻搅成粉末 3、糯米粉用凉水冲开调匀成汤（一定要用凉水，放热水糯米粉会成块，很难搅匀） 4、烧开适量的水，加黑芝麻末、调匀的糯米粉汤烧开，其间要不停的搅拌，不然会粘锅 5、然后加适量的冰糖调味，盛入碗中，撒上几粒核桃仁，即可 原料： 黑芝麻50克，薏仁50克，糖少许。 做法： 1、黑芝麻、薏仁、黄豆、糯米、花生分别放入锅中用铁沙微炒至香味出，关火筛掉铁沙出锅； 2、置冷后，用咖啡研磨机研碎或用果汁机打碎，混合均匀； 3、一次3汤勺置入碗中，加适量糖用开水冲服即可。 黑芝麻糊制作班，开课了！！ 初级： 芝麻糊1 材料：黑芝麻500克，粘米100克、冰糖500克 做法： 1、将黑芝麻去除杂质，洗净，炒熟； 2、粘米洗干净，除净水分，炒熟； 3、将芝麻与粘米一起磨细，加入冰糖均匀，盛于容器中，盖紧备用； 4、食用时，根据所需量取出，加水用小火煮，边煮边搅，煮成糊状即可食用。 中级： 芝麻糊2 材料：黑芝麻10克，白芝麻1茶匙，粘米1/2茶匙，糖4汤匙，水1公升 做法： 1、粘米洗干净，用水浸1小时，隔干水，备用； 2、黑芝麻、白芝麻洗干净，隔干水，备用； 3、热锅炒黑芝麻、白芝麻和粘米，炒干水并有香味发出，就可以加水，放入搅拌机搅碎，搅碎后的浆用筛隔去渣； 4、用小火煮，边煮边搅，煮成糊状即可食用。 高级： 淮山芝麻糊 材料：淮山15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鲜牛奶200克、冰糖120克、粘米60克 做法： 1、粘米洗干净，用水浸1小时，隔干水，备用； 2、淮山洗干净，切成小颗粒； 3、黑芝麻洗干净，隔干水，热锅炒，炒干水并有香味发出，熄火，备用； 4、将粘米、淮山和黑芝麻，加水和鲜牛奶，放入搅拌机搅碎，搅碎后的浆用筛隔去渣； 5、锅中放入冰糖和清水，溶化过滤后炒开，将筛隔好的浆慢慢倒入锅内，加玫瑰糖，不断搅拌成糊，即可食用。 进级： 芝麻糊汤圆 就是将煮好的汤圆放入芝麻糊里。 功能： 黑芝麻是一种良好的滋养强壮食品，具有补肝肾、黑须发、润五脏、生津液、润肠道、通乳汁、生精血等功能，与白粮煮为粥，则补益之功增强，且服食方便，除为产后良好补益佳品外，还可治疗产后虚弱，腰部无力、眩晕耳鸣、大便燥结、乳汁缺少等病症。

三、芝麻糊的做法及配料窍门（芝麻糊的做法）

小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于芝麻糊的做法这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。1、准备食材：黑芝麻、糯米粉、蜂蜜。2、先将黑芝麻洗干净，然后放入筛子中沥干多余的水分，再开小火预热炒锅，然后将沥干水分的黑芝麻倒入炒锅中，用锅铲翻炒。这一步需要耐心。不要急着生火。一定要用小火慢慢翻炒，然后就可以关火出锅了。3、然后把炒好的黑芝麻倒入搅拌机，开启干磨功能，磨成粉。磨好后用细筛过滤，再磨粗粉，这样磨出来的黑芝麻粉会很细腻。4、然后将糯米粉倒入锅中，翻炒至微黄，准备一个碗，倒入炒好的糯米粉和芝麻粉混合在一起，加入适量温水搅拌均匀至糊状，再根据个人口味加入糖或蜂蜜。5、提醒大家，加水的时候，不要一次加太多。先加一点温水，但不够。如果喜欢喝粘稠的食物，增加糯米粉的量。还要注意，这种芝麻糊不适合一次性炒太多芝麻粉和糯米粉，否则很难保存。反正方法简单，想吃多少吃多少。如果一次煎多了，记得用密封罐装。本文到此结束，希望对大家有所帮助。