萝卜羊腩窍门

一、羊腩炖萝卜的家常做法大全窍门

羊腩煲做法如下：食材：羊腩2斤、白萝卜1个、大蒜苗5根、炸支竹2根、柱候酱一大勺、白酒/料酒适量具体步骤：羊腩切块，清水烧开，放入锅中，并倒入料酒焯熟，冲洗干净。羊肚撕掉表皮，切块，其他配菜切好。大火烧热锅，不用放油，倒入沥干水分的羊腩爆炒，炒至表层金黄色，捞起备用。热锅热油，放入姜片蒜头爆香，倒入爆好的羊腩翻炒。放入芹菜粒继续翻炒，加入南乳、腐乳、柱候酱，翻炒至均匀。加入一圈白酒，焗一分钟，把酒味锁入羊腩中。加入水，没过羊肉，加入萝卜、甘蔗、马蹄、桂圆，大火煮开。加入适量冰糖，大火烧开后盖盖小火焖煮1.5小时。焖煮好之后，把甘蔗夹出来扔掉，放入喜欢的配菜，大火煮2分钟即可。

二、羊腩萝卜煲的做法大全窍门

用料:羊腩 2斤、白萝卜 1个、大蒜苗 5根。芹菜 3根、甘蔗 6节、马蹄 6个、炸支竹 2根、桂圆 1把、姜片 大量、蒜头 6瓣、南乳 4块、腐乳 4块、柱候酱 一大勺、冰糖 5块、白酒/料酒 1勺步骤:1、羊腩羊肚冷水下锅，加入姜片煮出泡沫2、冲洗干净。羊肚撕掉表皮，切块。沥干水分备用3、其他配菜切好4、大火把锅烧热，不用放油5、倒入沥干水分的羊腩爆炒，炒至表层金黄色，捞起备用6、热锅热油，放入姜片蒜头爆香7、倒入爆好的羊腩翻炒8、放入芹菜粒继续翻炒9、好香啊，爆炒片刻10、加入南乳，腐乳，柱候酱，翻炒至均匀11、加入一圈白酒12、焗一分钟，把酒味锁入羊腩中13、加入水，没过羊肉14、来，加入萝卜，甘蔗，马蹄，桂圆，大火煮开15、加入适量冰糖16、大火烧开后盖盖小火焖煮1.5小时17、焖煮好之后，把甘蔗夹出来扔掉18、放入喜欢的配菜19、配菜20、大火煮2分钟即可。

三、羊腩炖萝卜做法大全窍门

用料羊腩 2斤白萝卜 1个大蒜苗 5根芹菜 3根甘蔗 6节马蹄 6个炸支竹 2根桂圆 1把姜片 大量蒜头 6瓣南乳 4块腐乳 4块柱候酱 一大勺冰糖 适量白酒/料酒 适量做法步骤1、羊腩羊肚冷水下锅，加入姜片煮出泡沫2、冲洗干净。羊肚撕掉表皮，切块。沥干水分备用3、其他配菜切好4、大火把锅烧热，不用放油5、倒入沥干水分的羊腩爆炒，炒至表层金黄色，捞起备用6、热锅热油，放入姜片蒜头爆香7、倒入爆好的羊腩翻炒8、放入芹菜粒继续翻炒9、好香啊，爆炒片刻10、加入南乳，腐乳，柱候酱，翻炒至均匀11、加入一圈白酒12、焗一分钟，把酒味锁入羊腩中13、加入水，没过羊肉14、来，加入萝卜，甘蔗，马蹄，桂圆，大火煮开15、加入适量冰糖16、大火烧开后盖盖小火焖煮1.5小时17、焖煮好之后，把甘蔗夹出来扔掉18、放入喜欢的配菜19、配菜20、大火煮2分钟即可。21、把隔壁小孩香哭了。超级超级好吃。图片打灯了，所以比较光亮。