酸菜土豆丝的做法窍门窍门

一、酸菜土豆丝的家常做法窍门视频

用料：白菜 2颗、大粒盐、小茴香 100克、大颗粒的辣子面 50克、花椒粒 40粒做法步骤步骤 1准备两颗大白菜，每颗切4瓣，洗干净。步骤 2用大粒盐在白菜叶上涂抹，让白菜出水。步骤 38小时后，将小茴香、大颗粒辣子面均匀地涂抹到每颗每白菜叶上。不喜欢辣的，可以少放点辣子面。一定要戴手套步骤 4在无油的不锈钢锅中加水，加入一把小茴香，一小把花椒，小火熬制10分钟，晾凉待用。步骤 5腌菜缸洗净，确保无油，用凉开水涮干净。步骤 6将白菜放入腌菜缸中，倒入晾凉的小茴香花椒水， 将腌菜缸口密封好，放入温度较低的通风处，等待发酵。

二、东北酸菜土豆丝汤的做法窍门