尖椒肉丝做法窍门

一、尖椒毛豆炒肉丝的做法（尖椒毛豆炒肉丝的做法窍门）

步骤1准备食材：尖椒100克、毛豆100克，瘦肉100克、盐1勺、酱油1勺、老抽1勺、鸡精1勺、油适量。 步骤2提前剥壳的毛豆，放入清水中清洗干净。 步骤3尖椒切丝。 步骤4瘦肉切丝。 步骤5把锅烧热，先不放油，直接把辣椒放进去炒干水分，然后捞出。 步骤6锅中放入适量的油，把肉丝放入锅中煸炒。 步骤7炒至变色后把毛豆放入锅中，继续煸炒。 步骤8调入适量的盐，倒入炒好的辣椒一起翻炒。 步骤9最后放1勺酱油、1勺老抽，1勺鸡精，翻炒均匀，出锅即可。

二、尖椒牛肉丝的家常做法窍门