南瓜丸子做法窍门

一、南瓜丸子的家常做法大全集窍门

南瓜炖丸子的做法原料：南瓜、胡萝卜。辅料：面粉。调料：香菜、油、盐、五香粉。做法：1、将南瓜去皮，用擦菜板擦成细丝。因为南瓜不够，所以我又加了一根胡萝卜，如果南瓜数量足就不用加。再加入洗净切碎的香菜，洒上盐腌半个小时。2、南瓜腌出水后，一点点加入面工艺：炸口味：家常味时间：<15分钟配料：南瓜适量、胡萝卜适量 、 面粉适量 、 香菜适量、色拉油适量、食盐适量、五香粉适量烹饪步骤：1.将南瓜去皮，用擦菜板擦成细丝。因为南瓜不够，所以我又加了一根胡萝卜，如果南瓜数量足就不用加。再加入洗净切碎的香菜，洒上盐腌半个小时2.南瓜腌出水后，一点点加入面粉，边加边搅拌均匀，直至成粘稠状，最后加少许五香粉调味。将混合蔬菜团成丸子3.起油锅，油热放入南瓜丸子，炸透即可。现炸现吃比较好，放久了丸子会回软，口感不脆。没吃完的剩丸子可以在做打卤面时一起放入卤中，也很好吃南瓜汤丸这段时间和南瓜拼上了,做了南瓜糊,南瓜酱伴吐司,还做了南瓜蓉餐包,继续衍生出这款南瓜汤丸.食材清单糯米粉300g开水160g糖适量烹饪步骤 共8步1用一稍大的盆,称好粉.2加入开内快速揉面,揉成柔软光滑的面团.3取一18g的小齐子,放手心压扁.用手指轻轻整形成一半小碗状.4在面块的中间放入南瓜蓉,像包包子一样把面团收口,搓圆.5重复这动作把全部面团都做成了小圆子.6用一小锅把水煮开,放入汤丸中火煮10分钟,汤丸浮起水面即熟,放入适量的糖煮溶关火.7用碗盛出.8咬一口,浓浓的南瓜香!

二、南瓜丸子的家常做法大全窍门

主料 南瓜 400g 糯米粉 300g 辅料 熟白芝麻 适量 白糖 适量步骤1.南瓜去皮洗净切薄片隔水蒸熟（切薄片容易熟，省气）2.白芝麻提前炒熟备用3.蒸熟的南瓜倒掉盘里的水份，倒入比较大的碗里搅成南瓜糊，尽量搅细腻些，趁南瓜糊还有温度倒入适量的白糖（甜度根据自己喜好）搅拌均匀4.接着倒入糯米，不要一次性倒完，先倒大部分搅拌5.揉到碗里光光无粘粉光滑的面团，放至二十至半小时不变形6.半小时后再次将面团揉一揉搓成长条分成大小相等的挤子7.将挤子揉成光滑的丸子，像汤圆般大小8.将丸子放入较大的碗中，洒入芝麻，顺时针晃动碗使丸子表面均匀裹上芝麻，丸子不一次性放进去，让碗里有丸子晃动的空间9.锅里倒入比较多的油，（用玉米油或菜籽油油炸比较好，颜色漂亮）加热到锅底出现芝麻大小的泡泡，将丸子从锅边逐一滚入油中，这样做不会被油溅到10.用漏勺不停的慢慢的翻动丸子使其均匀受热，动作太粗鲁的芝麻会掉，这里必须要提醒的就是油温不能太高，温度太高了会使外面已糊，里边没熟，建议小火慢慢炸，炸出的颜色漂亮又均匀11.炸制的过程中丸子会慢慢膨胀，拿一个用一根筷子顺利插过就熟了，瞧这炸好的丸子多漂亮，捞起沥油12.先尝一口，外皮酥脆内里软糯

三、南瓜丸子的家常做法大全窍门图解

食材：南瓜\糯米粉\糖南瓜丸子的做法1.南瓜去皮上锅蒸软2.蒸软的南瓜碾成泥，加入糖3.糖化了后，南瓜也比较凉了，再加入糯米粉，搅拌均匀，成型4.像面团一样就好了，再我们拿一小块搓成球，5.锅里加油（油多点，我是用了半锅油），油热了后，加入搓好的丸子，6.等丸子变成金黄色的时候就能起锅了