肠炒什么窍门

三、肉肠炒什么好吃家常菜窍门

1、荷兰豆去头尾把筋撕掉，用清水洗净备用。香肠和胡萝卜洗净切片，姜蒜切末备用。起锅烧水放入一小勺盐，下入荷兰豆和胡萝卜烫一烫，捞出沥干水分备用。2、香肠切成小块，包心菜也切成小块。烧热油锅，放油3大匙，将打匀之蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可。把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料。3、材料，蒜苔，洋葱，香肠，大蒜。蒜苔切段，香肠，洋葱，大蒜切片备用。锅中放水烧开后焯蒜苔。焯好的蒜苔冷水过凉。锅中放少量油煸炒大蒜和洋葱，因为香肠还会出油，油要少放，不然会很腻。