西芹炒肉片怎样做窍门窍门

一、肉片炒西芹的做法大全窍门

原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。　　做法　　1.乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。　　2.尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。　　3.锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。

二、肉片炒西芹的做法大全窍门是什么

前言这个元旦过去好多天了，可是大鱼大肉的，还是肠胃有些吃不消，就来点清淡的小菜吃吧。现在的菜真心贵啊，这点还是狠下心买的，总的吃菜不是？但还是蛮爽口的。材料主料：西芹200g、蒜苔200g、瘦肉150g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、五香粉适量、胡椒粉适量、味精适量、蒜末适量、姜末适量西芹炒蒜苔1西芹洗净切段，放在水中焯一下取出。2蒜苔洗净切段。3瘦肉切片。4锅中倒入油，烧至七成热时，下入姜蒜爆香，再放入肉片煸炒至变色。5放入酱油，再放入蒜苔和西芹。6煸炒五分钟。加入适量的盐、五香粉和胡椒粉，翻炒两分钟。7点入味精，出锅即成。小贴士1：芹菜最好焯一下。

三、肉片炒西芹的做法大全窍门图片

主料：鲅鱼四条、五花肉300克、芹菜500克、大葱两根、面粉100克。辅料：蚝油10克、生抽5勺、盐5克、香油10克、白胡椒粉10克。步骤：1.和面，面的软硬程度要介于烙饼和面条中间的硬度；2.切芹菜，切成小丁，放盐，搅拌均匀；3.处理鲅鱼，将肉都刮下来后，用手把鱼肉攥成泥；4.将五花肉剁成肉馅，加入鲅鱼泥、葱碎、蚝油、生抽、盐、香油、白胡椒粉；5.将芹菜碎加入到肉馅儿里拌匀，包成饺子即可。