干豆腐白菜窍门

一、圆白菜豆腐怎么炒好吃(圆白菜炒干豆腐怎么做窍门)

圆白菜半个、豆腐150克、干木耳4朵、葱花少许、酱油1茶匙、糖1/2茶匙、盐适量。1、圆白菜洗净，沥干水分撕成小片。2、木耳放入水中泡发，撕成小朵。3、豆腐切片，放入平底锅内煎成金黄盛出。4、锅内放油，烧热后放入葱花爆香。5、放入圆白菜翻炒至7成熟。6、放入豆腐、木耳继续翻炒，放入1茶匙酱油、1/2茶匙糖、适量盐，翻炒均匀出锅即可。

二、白菜炒干豆腐怎么做好吃窍门

制作主料：大白菜小半棵、干豆腐2张、五花肉50克调料：葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、青红辣椒各2个、五香粉半勺、黄豆酱油2勺、盐2克、蚝油1勺、香醋半勺制作方法：1、把干豆腐清洗干净后切成5厘米左右宽的片，然后改刀切成比筷子粗的条；白菜清洗干净后也切成和干豆腐一样大地条；然后分别装盘备用。2、把生姜切成丝、大葱切成葱花、大蒜切成颗粒、干辣椒切成小段、青红辣椒切成圈、肥肉切成小块；然后分别装盘备用。3、取一个炒锅开小火，放半勺油，然后把五花肉放里边，把油炒出来。4、五花肉炒出来后，把姜、葱、蒜、干辣椒倒里边，开小火炒香。5、然后把切好的干豆腐倒里边翻炒1分钟左右，把干豆腐的豆腥味炒出来，这一步很重要，豆腥味炒出来后，炖出来才香。6、干豆腐腥味炒出来后，再把白菜帮倒入锅内，开大火翻炒至变软，去除生涩味道。7、当锅里的白菜全部变软后，五香粉小半勺、黄豆酱油2勺、盐2克翻炒均匀，加入半碗清水小火炖10分钟左右。8、白菜和干豆腐炖10分钟后，然后把青红辣椒、蚝油1勺、香醋半勺放里边，继续翻炒均匀，最后倒入一勺水淀粉，开大火把汤汁稍微收浓，勾一层薄芡后出锅装盘。

三、白菜炒干豆腐的做法 白菜炒干豆腐的做法大全窍门

主料：100g白菜、200g干豆腐。配料：适量油、适量盐、适量葱、适量大蒜。1、新鲜大白菜洗净。2、把白菜洗净切成丝，干豆腐也切成丝，葱切葱花，姜切丝，蒜切成片。3、炒锅里倒入适量花生油，等油六成熟时，放入葱、姜、蒜爆香。4、再加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。5、再放入白菜快速翻炒。6、再放入干豆腐继续翻炒至断生即可。7、然后出锅装盘，这样一盘白菜炒干豆腐就做好了。