干烧茶树菇的做法窍门窍门

一、茶树菇干烧肉的做法窍门是什么

烧茶树菇是一种美味的家常菜，以下是一份简单的做法：所需材料：茶树菇 200 克姜 1 片蒜 2 瓣鸡肉 200 克青红椒各 1 个食盐 2 克料酒 1 勺生抽 1 勺老抽 1 勺白糖 1 勺尖椒 2 个草菇 200 克距离 适量植物油 适量做法步骤：将茶树菇剪去根部，放入沸水中焯水 3 分钟，捞出备用。热锅凉油，加入姜蒜爆香，再加入鸡肉和茶树菇翻炒 5 分钟。加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀。加入尖椒和草菇，继续翻炒 2 分钟。调整味道，出锅即可享用。温馨提示：茶树菇需要焯水的目的是去除多余的水分，避免炒出来的茶树菇太嫩。调料可以根据个人口味适量调整。炒菜时火不要过大，以免茶树菇过度成熟。

二、茶树菇干烧肉的做法窍门图片

咸蛋黄茶树菇主料：茶树菇辅料：咸蛋黄、鸡蛋调料：盐、白糖、淀粉烹制方法：1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀；2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。茶树菇炒蛋材料：茶树菇150克 鸡蛋1个辅料：青、红椒各1个 姜蒜少许 洋葱1个调料：油2茶匙 盐少许 胡椒少许做法：1、准备好食材2、茶树菇洗净、掐小段。3、鸡蛋磕破于碗中，打散，加少许盐搅匀备用。4、青红椒洗净、切小段。5、洋葱切小块，姜切丝，蒜拍破。6、锅中油热，下鸡蛋滑散。7、余油爆香姜蒜、洋葱。8、下茶树菇翻炒至软。9、加入青红椒，加盐、胡椒炒匀。10、倒入鸡蛋炒匀，调好味即可盛入盘中。茶树菇炒肉丝材料：鲜茶树菇 里脊肉 青红椒 姜做法1。茶树菇洗净，用温水泡上一会，捞出切断，沥干水分备用；2。里脊肉洗净切丝，用盐、鸡精、料酒、少许淀粉腌制片刻；3。青红椒切丝，姜切丝；4。油锅烧热，放入姜丝，炒出香味，放入肉丝，炒至断生，放入茶树菇，青红椒，盐，白糖少许，老抽少许，醋少许一起翻炒加料酒，炒至汤汁收干，即可装盘。茶树菇卤蛋原料：猪五花肉，鸡蛋4个，茶树菇、葱、姜、调料包1个（没有可放：桂皮、八角、香叶、肉蔻）、绍酒、冰糖、老抽做法：1、五花肉切块热水洗净，2、鸡蛋清洗后入凉水锅，水开后煮10分钟取出过凉水去壳3、锅内热油，五成热时，下入姜煸香，下入五花肉煸干水份4、放入绍酒、老抽，煸炒至肉完全上色，倒入开水没过肉，同时下入冰糖、葱、调料包、鸡蛋、茶树菇5、大火烧开后，倒入砂锅中，改文火，炖一个小时即可茶树菇炒大肠材料：猪大肠、茶树菇、蒜头调味料：盐、糖、蚝油、酱油、淀粉水1、猪大肠反复洗干净，然后用开水飞一下水，切件。2、茶树菇洗干净，然后也是用开水飞一水。3、猪大肠先用姜片爆香，捞起。4、热锅，下油、放入蒜头，把飞好水的茶树菇放下去翻炒几下，然后下盐、糖、蚝油、酱油，炒匀，再把炒好的猪大肠放下去炒匀。倒入淀粉水，打芡即可了。

三、茶树菇干烧肉的做法窍门

1)茶树菇炖肉做法：1、干茶树菇泡发，五花肉切片。2、将两者一起倒入高压锅炖半小时，撒盐和葱花就OK了！（饿了要吃，没等电紫砂煲了～）PS：泡茶树菇的水留着一起炖，另外不要放鸡精了，本身就很鲜美～（嘿嘿～蛮节约滴～）2)炒茶树菇鲜茶树菇是我爱吃的菌类之一，不管是煲汤也好，炒着吃也好，反正是都好吃，每每看见有漂漂的茶树菇，总忍不住弄回家，当然是要付银子滴……材料：茶树菇400克，红尖椒2条，洋葱1层，蒜3瓣，葱适量，盐，鸡精少许。做法：茶树菇摘成段洗净，洋葱切小块，红尖椒随便切小就成，蒜切片，葱切段备用。炒锅内放油烧热，先下蒜片炒香，下茶树菇翻炒，翻炒，翻炒至茶树菇熟。这时先把洋葱和红椒椒粒下去炒匀，再放葱，盐，鸡精调味即成。