咸萝卜窍门

一、蒸咸萝卜瓜的做法大全家常菜窍门

材料：大米250克、五花肉300克、四季豆20克、干菜10克、胡萝卜半根、葱1根、姜少许、食用油适量、食盐10克、鸡精5克、酱油1勺。做法:1、洗好的新鲜四季豆。2、干菜待会和五花肉搭配进去，也非常好吃。3、切好的胡萝卜和海带块。4、准备好五花肉和姜片。5、开火，在锅中倒油，在油中加入适量食用盐。6、倒入料酒和调味品。7、把五花肉和葱姜放入油锅中，干煸出味。加入少许酱油。8、五花肉、胡萝卜、豆四季豆、干菜混合在一起翻炒。9、再放进电热锅中蒸一会儿。10、把米饭和五花肉、四季豆、胡萝卜等搅拌翻炒。11、炒好后放进电热锅蒸一会儿，这样可以充分把食物蒸透。12、出锅了，咸米饭倒进碗内就可以吃了！

二、腌咸萝卜的家常做法大全窍门

白萝卜腌咸了以后发苦怎么办？有时淹的咸菜是原味的，就容易发苦，由于放很多盐，再加上青菜的，特别是萝卜的气味混合在一起就容易发苦，处理的办法就是捞出来用凉水侵泡两个小时左右，然后捞出控干水分，用一些调料来进行调味，喜欢吃辣椒粉的，可以放点辣椒粉，这样就没有那种苦涩味了，吃起来也是比较脆，很好吃的

三、炒咸萝卜干怎么保存方法(咸萝卜干怎么煮才好吃窍门)

萝卜干的表面用薄膜覆盖住，在上面撒上一层盐，防止空气氧化，抑制细菌的生长。然后放在罐子里即可。还可把萝卜干装进一个真空袋内，把里面的空气抽出来，再进行冷却，一般可保存12个月左右，因真空袋可起到外部保护的作用。