焖土豆做法窍门

一、猪肉焖土豆的做法大全家常菜窍门视频

土豆、五花肉、八角、酱油、盐、油。1、五花肉洗净切块用水煮一下捞出装盘备用,土豆切块用水泡一下,沥干水,锅内倒油烧热把土豆炸至金黄色出锅备用.2、锅内放油烧热,下五花肉翻炒,,炒至出油,放八角翻炒几下,倒入炸好的土豆翻炒几下加盐和酱油.3、倒入煮肉的汤,汤一定要没过土豆.4、待汤汁收的差不多了,出锅装盘.

二、腊肠土豆焖饭的做法（腊肠土豆焖饭的做法电饭煲窍门）

1、主料：大米200克，腊肠2根，土豆半个，玉米粒适量，胡萝卜丁适量，青豆适量，红葱头少许，盐少许，鸡精少许。2、大米提前洗净，浸泡一下，按下煮饭键开始煮饭。然后准备配料。3、腊肠切斜片，土豆、胡萝卜去皮切丁，玉米剥下颗粒。4、锅中热油，倒入切成末的红葱头，炒香。5、下入腊肠翻炒，炒香腊肠后，倒入土豆丁和胡萝卜丁翻炒。6、最后下入青豆和玉米粒翻炒均匀。7、调入少许盐、鸡精，炒匀关火。8、这时候，饭已经煮开了。9、把炒好配料均匀地铺在饭上，然后盖起继续煮。10、饭跳起以后再焖几分钟，打开，拌匀即可。

三、豆角土豆焖面的家常做法步骤如下窍门

主料：豆角一斤，洗净，切成段。肉3两，可根据个人喜好增减，切成肉片，用少量盐，酱油腌几分钟。细面条一斤。佐料：油，酱油，盐，鸡精做法步骤1.下油（油量和普通的豆角炒肉差不多），油热后，将腌过的肉放入炒锅，待肉变色后，将备好的豆角放入，并放入适量鸡精，翻炒豆角和肉，至五六成熟，倒入一些水，将豆角刚刚没住即可。2.找一个笼屉放在炒锅上，将细面条均匀的撒在笼屉里，盖上锅盖，中火蒸8分钟，将笼屉里的面条放入锅中，充分的搅拌，山西焖面就做好了。注意事项1、 选手擀面；2、面条先揪的短一些，放蒸锅隔水蒸8成熟，看面条情况，如果软面条就8成熟，硬面条就多蒸一会，关键是注意不要粘在一起；3、边蒸面条边把豆角切成丝、也可掰成2-3cm长的段段；把肉切成丝，用酱油拌一下；爱吃菜的就多准备豆角；4、热油，下蒜蓉，下肉翻炒变色；下豆角翻炒变绿；这时面也蒸的差不多了，拿出来放到豆角上，放少许，放点酱油，盖锅盖。5、时时翻炒，注意别煳锅，豆角熟了放盐，出锅前来点鸡精就ok了。因为面在炒之前差不多已经熟了，所以只要保证豆角熟了就好了。