烤牛肉做法窍门

三、韩国烤牛肉做法窍门 怎样做韩国烤牛肉

1、主料：牛肋条肉400g。 2、腌料：梨半个，洋葱半个，葱一段，姜3片，蒜3瓣，酱油4大勺，米酒2大勺，糖稀2大勺。 3、蘸料：韩国辣椒酱2大勺，蜂蜜2小勺，酱油2小勺，糖稀2小勺，葱姜蒜末各少许。 4、配料：生菜，大蒜片，尖椒圈。 5、肥瘦相间的牛肋条肉切成小块，大小以方便入口为佳。 6、梨去皮切块，洋葱切块。 7、葱姜蒜略切碎。 8、将梨、洋葱、葱姜蒜放进料理机的搅拌缸。 9、加入米酒。 10、加入酱油。 11、加入糖稀。 12、用搅拌棒打成泥，成腌料。 13、把腌料倒进牛肉中。 14、搅拌均匀，多搅一会儿，让牛肉更入味。 15、盖上保鲜膜，放进冰箱腌制5小时以上。 16、将牛肉和腌料分开。 17、起炒锅，加入1大勺食用油，热锅凉油下入牛肉块煸炒至变色。 18、加入全部腌牛肉的腌料。 19、搅拌均匀，大火煮开。 20、煮至汤汁被牛肉全部吸收，关火。 21、另起煎锅，不要加油，烧至滚热后改小火，逐块儿下入牛肉。 22、立即翻面，至牛肉上下表面起一层脆脆的烧烤焦斑即可。