椰汁糕做法窍门

三、椰汁马蹄糕千层糕的做法窍门窍门

主料：马蹄粉200g、红豆100g；辅料：椰浆1勺、黄片糖1.5片、水5碗红豆椰汁马蹄糕1马蹄粉加3碗水开成生粉浆搅拌均匀。2隔夜泡好的红豆煮软后加黄片糖（约加3碗水），煮沸后熄火加入1的一半粉浆，边倒边搅拌。3把剩下的生粉浆倒入搅拌成生熟粉浆。4加入椰浆，椰浆的香味很诱人。5将粉浆倒入，水烧开后放入，隔水蒸至透明即可。6做好后，拿出放凉切件。7弹牙爽口美味红豆椰汁马蹄糕。小贴士1、成功的关键是生熟粉浆的制作，糖水煮沸后熄火后先加一半，后再加另一半，稠稀程度跟椰浆差不多。2、可将红豆换成绿豆，马蹄，玉米……按个人喜欢咯。3、椰浆是为了提高香味，不喜欢可不加。