排骨莲藕窍门

三、山药莲藕排骨汤的功效窍门

材料:猪排骨300克，莲藕1节，苹果半个，淮山1节，胡萝卜半根，陈皮1瓣，生姜适量，盐适量。做法1.将生姜洗干净后，再去皮拍成碎片，备用2.莲藕、胡萝卜、淮山洗净后，去皮后切成厚片，备用3.苹果洗净后，去掉皮和核，切成一片片。备用4.排骨洗净之后切成一段段，放入冷水锅中煮至沸腾，焯去血水后再捞出控水。5.在砂煲中倒入适量清水，放入焯水后的排骨，以及准备好的莲藕胡萝卜淮山厚片，姜碎片，苹果片以及陈皮。6.用大火煮，大火煮沸后再转小火，煲上2小时左右。7.一直炖至莲藕胡萝卜淮山酥软，排骨几近脱骨之后，再加入适量盐，搅拌均匀，然后熄火。