红烧排骨窍门

一、红烧冬瓜排骨的家常做法窍门

一、用料冬瓜 250克牛排骨 250克桂皮 1块姜 6片花椒 1把老抽 3勺白糖 20克盐 5克料酒 5勺干辣椒 2个二、红烧牛排炖冬瓜的做法步骤步骤 1牛排骨冷水下锅加入3勺料酒，三片姜焯水步骤 2准备一个小碗放入一把花椒，一片桂皮，三片姜片，接下来加入小半碗水泡一会步骤 3焯好水的牛排骨洗去浮沫，晾干备用。步骤 4锅中热油加入白糖，炒出糖色。步骤 5糖色出来了马上倒入排骨，上色后加入泡了一会的生姜水，加入两勺生抽，两勺料酒，还有干辣椒。步骤 6煮开啦后加入冬瓜，转中小火慢炖30分钟步骤 7最后收汁即可

二、土豆红烧排骨窍门