怎样拌海带窍门

三、凉拌海带黄瓜丝的做法窍门

用料海带 500g蒜头 6瓣白糖 10g盐 些许醋 些许鸡精 些许芝麻油 些许料酒 1勺香菜 1颗生抽 1勺做法步骤1、海带洗净。2、切成长条。3、在切成细丝。4、锅内烧沸水，加入料酒，海带丝焯热水2分钟。5、捞出控干水份，放凉备用。6、蒜瓣拍碎，切碎末，一部分爆香，一部分留用。7、香菜切段备用。8、锅内加入油烧热。9、加入蒜末爆香。10、将醋、生抽、鸡精、糖、盐倒入碗内，拌匀。11、将上述调汁倒入海带内，倒入用蒜末爆香的植物油，搅拌一下，加入香菜段，再淋入少许芝麻油，拌匀。12、放冰箱冷藏，食用时装盘，撒上蒜末即可。