做牛肉窍门

三、牛肉泡菜锅的做法窍门

材料：牛肉、酸菜、沙姜、蒜、耗油、酱油、花生油、料酒、鸡蛋、白菜步骤：1、将蒜、沙姜打成末，然后倒进滤过血水的牛肉中，再加入生抽，耗油，花生油，淀粉，料酒抓拌均匀，一般我只腌制10分钟(中午时间不足)2、煎鸡蛋，用煎鸡蛋的油将之前炒制好的酸菜(前篇分享有提到)爆香，随后入腌制好的牛肉，炒至7成，加入纯净水，闷熟，我喜欢用酱汁淋饭，所以会习惯加水3、腌制牛肉期间可以先将白菜煮熟4、摆盘开吃