木耳炒山药窍门

一、木耳山药怎么炒好吃窍门 木耳山药怎样炒好吃

1、主料：木耳、山药。辅料：枸杞、葱、姜、蒜。调料：盐、味精、蚝油、花椒、淀粉。2、木耳用温水泡发30分钟，山药去皮切成片，加入生粉拌匀；3、坐锅点火倒油，将山药放入炸至表面微黄取出，锅中留底油，下葱姜蒜爆香，放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加盐、蚝油调味，加入山药翻炒均匀，再加少许味精出锅即可食用。

二、木耳胡萝卜山药怎么炒(胡萝卜木耳炒山药窍门)

用料：山药1根、黑木耳一小碗、胡萝卜1段、姜片2片、玉米油30毫升、盐1勺、清水半碗、料酒3-5克。1、使用的黑木耳提前用清水泡发。2、山药去皮，切薄片。3、胡萝卜去皮洗净切片。泡发的黑木耳洗净，冲掉沙粒沥干水分备用。4、姜切两片。5、干净无水锅，开大火，倒入玉米油烧热，下姜片爆香。6、倒入山药片，胡萝卜片，一起翻炒。7、翻炒一分钟后，倒入黑木耳继续翻炒。8、倒入一点点料酒去除涩味。炒匀。9、然后加小半碗清水，翻炒几下炒匀。盖锅盖，转中火，闷煮2-3分钟。10、然后加入盐调味，翻炒均匀，30秒到1分钟出锅即可。

三、山药胡萝卜木耳怎么炒(山药木耳胡萝卜怎么炒好吃窍门)

主料：黑木耳100克、胡萝卜半个、山药200克、盐1小勺、鸡精少许、蒜瓣3个、葱2棵。1、黑木耳用温水提前泡发。2、山药和胡萝卜切长条状，山药最好浸泡清水里就不会发黑，我马上要炒了就没有浸泡。3、锅里加入油，放入蒜瓣煸香。4、先放入胡萝卜翻炒。5、在加入黑木耳。6、在放入山药一起翻炒。7、加入盐。8、最后放入葱花和鸡精，即可出锅。 山药：又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药在食品业和加工业上大有发展前途。山药，作为药食两用的中药材，受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响，具有不同的产地特征。山药主产地河南博爱、武陟、温县等地，山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区。