怎样做卤菜窍门

三、卤菜花做法窍门

1.先准备八角一个，桂皮一段，干辣椒一个，花椒5-10片，香叶两片，全部放入布袋中。2.在锅里烧水。烧开水的同时，将姜切片，葱切段。水烧开后，将准备好的调料包、姜、葱一起放入锅中，加入适量生抽、老抽、盐、冰糖、适量五香粉。3.水烧开后，放入花菜，盖上锅盖，转小火煮15分钟左右。记得把花椰菜翻过来，让它充分浸泡。15分钟后，关火。让菜花在腌料中浸泡两个多小时。时间越长，花菜越好吃，口感越好。以上讲解了红烧菜花的做法小技巧。本文到此结束，希望对大家有所帮助。