家常菜排骨的做法

一、玉米东瓜炖排骨的做法大全家常菜

步骤1：首先，将冬瓜、玉米、胡萝卜、排骨洗净并切好备用。步骤2：然后，将排骨焯水，去除血水和杂质。步骤3：接着，将焯好水的排骨放入电饭煲中，加入四碗水。步骤4：加入切好的冬瓜、玉米、胡萝卜，盖好锅盖。步骤5：按下煲汤键，煲汤一个小时。步骤6：一个小时后，汤就好了，可以加入适量盐调味。另外，如果想要增加口感，可以加入蘑菇、八角、玉米，熬半个小时。然后，加入冬瓜、胡萝卜、红枣，再熬半个小时。最后，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

二、砂锅娃娃菜，培红鱼片，甜咸酱排骨这几道家常菜的做法

天热，想必许多朋友都有减肥塑身的渴望，但饿肚子实在是件很辛苦，而且又十分不健康的事。怎样做一些口感鲜美、清淡，却又很好吃的食物呢？这道娃娃菜或许就能满足您的要求。砂锅娃娃菜，不仅做法简单（盖上盖焖10分钟就可以了），口感鲜香（不止是清淡），而且里面的食材营养好吃啊！首先是娃娃菜，富含大量粗纤维，维C，可帮助消化，促进肠蠕动，补充维C；其次是香菇，菌类食材有很好的降脂降压的功效；然后再加上几颗鹌鹑蛋，一个人可以吃得很饱。当做家常菜做给家人，也是口感丰富，小朋友都会很喜欢吃的哦~砂锅娃娃菜【准备食材】：、娃娃菜1棵、香菇5-7棵、熟鹌鹑蛋9个、大蒜6瓣、干辣椒1个【具体做法】：1、香菇取5朵雕成十字刀花，其余的香菇及蒂都切成片。2、娃娃菜将叶片分开，太大块儿的可以从中间再劈开，方便吃的时候好夹。3、锅里放少许油，烧热，放入切好的大蒜、红辣椒一起翻炒出蒜香味。4、倒入香菇翻炒两下后，加入娃娃菜翻炒均匀。然后加入一铲生抽、小半铲蚝油翻炒均匀。5、将炒匀的娃娃菜、香菇铺入小砂锅中。加入清水（能没过娃娃菜约2/3就可以了，后面煮的时候娃娃菜还会再出水）。6、在砂锅四周摆上一圈香菇花、鹌鹑蛋。然后盖上盖子，放上灶台，焖煮10分钟左右。（前面如果加的是冷水，则可先大火煮1分钟后，再转中小火焖煮）10分钟后，就可开吃啦！娃娃菜煮得软烂，口感清甜，香菇味道香浓，汤汁味足又鲜香。里面的汤可以直接喝，拿来配米饭、配面条也同样好吃。一个人在家时，即便不吃主食，单这一锅下肚，吃得微微冒汗，整个人都很是舒服~【小贴士】：1、不喜欢辣椒的可以不放辣椒（虽然稍微带一点点辣我更喜欢），但大蒜最好不要少。2、娃娃菜与香菇放在锅里只是稍微翻炒一下，不用炒软，后面会焖煮的。3、娃娃菜砂锅，娃娃菜自然是不能少的，口感是否鲜甜它是关键；香菇、鹌鹑蛋的用量您可以自己决定，您还可以加些油豆腐、千张之类的放在娃娃菜上一起焖煮熟。

三、腌制干排骨的做法大全家常菜

原料：猪肋排一块、葱适量、姜、八角适量、花椒适量、香叶适量、花生油适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、白胡椒粉适量、盐适量、水适量。做法步骤：第1步、猪肋排适量斩成小块冲洗干净，凉水下锅煮至沸腾撇净血沫捞出用水反复冲洗干净杂质。第2步、葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片，八角、花椒、香叶冲洗干净备用。第3步、把焯过水的排骨重新放入锅中加入葱、姜、八角、花椒、香叶、料酒、白醋大火煮沸改中火炖煮30分钟左右关火。第4步、把炖煮排骨的汤留好，排骨放入容器中加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、料酒、白糖搅拌均匀腌制半小时左右。第5步、锅中加入适量的花生油，把腌制好的排骨控干汤汁后放入锅中煎至两面金黄。第6步、捞出沥干油备用。第7步、另取一口锅放入煎好的排骨和腌排骨时的汤汁，再倒入适量的排骨汤中火翻炒使排骨充分吸收汤汁。第8步、汤汁基本上收干后根据自己的口味加入适量的香醋翻炒均匀即可关火，撒入熟白芝麻再次翻炒均匀