炒黑木耳窍门

一、黑木耳炒肉皮的做法 黑木耳炒肉皮的做法窍门

1、主料：木耳50克、青椒2个、猪皮200克。 2、辅料：植物油1汤匙、豆瓣酱1勺、老姜2片、小米辣2个、生抽1茶匙、鸡精0.5茶匙。 3、肉皮洗净；锅里倒入清水，放入2块姜片，再放入肉皮煮熟；煮熟的肉皮放凉了之后，切成肉皮条。 4、木耳用淘米水泡发，洗净，撕成小朵，沥干水分。 5、青椒去蒂去籽，切成和肉皮差不多宽的青椒条。 6、炒锅烧热后，倒入适量油烧热，放入豆瓣酱炒香。 7、再放入小米辣段翻炒。 8、放入肉皮翻炒。 9、放入木耳，继续翻炒。 10、调入适量生抽。 11、木耳快熟的时候，放入青椒翻炒。 12、调入适量鸡精翻炒均匀，起锅

二、素炒黑木耳窍门

1.材料:黑木耳200g，减肥用红辣椒1/2根，花椒适量，大料2个，酱油1大勺，油1大勺，姜2片，葱2根，葱花，姜末，黄酒，胡椒粉，湿淀粉，精盐，鲜汤，味精。做法:将水发黑木耳去蒂，用清水洗净，沥干水分。大火烧热炒锅，留底油烧热，放入葱花和姜末炒锅，放入黑木耳，快速翻炒片刻，放入鲜汤烧开，用湿淀粉勾芡，放入精盐和味精，翻几下，撒上胡椒粉，即可食用。标签:炒菜木耳素食炒黑木耳相关文章 笋干素炒做法 素炒豆角 黑木耳红枣汤 黄瓜黑木耳鸡蛋凉拌 芥末黑木耳怎么做 素炒黄豆芽炒韭菜怎么做好吃 素炒什锦怎么做 素炒西兰花胡萝卜的家常做法窍门 黑木耳红枣汤的功效 素炒尖椒豆皮如何做 以上解释了炒黑木耳的小技巧。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。

三、黑木耳炒黄花菜的做法（木耳炒黄花菜怎么做好吃窍门）

黄花菜别称金针菜，含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、B2、C等脑及神经系统需要的营养物质，黑木耳含丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B2等脑需要的营养成分，二物相合经调制成此菜肴，常人食之对脑有益，能保持精神的安定，下面我们就一起来看一看黑木耳炒黄花菜的家常做法吧！黑木耳炒黄花菜的材料黑木耳20克，黄花菜80克，精盐、味精、葱花、生油、素鲜汤、湿淀粉适量。黑木耳炒黄花菜的做法1、将黑木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片。黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分。2、锅中放生油烧热，放入葱花煸香，放入黑木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至黑木耳、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。黑木耳炒黄花菜的功效1、黑木耳：黑木耳不但肉质细腻，脆滑爽口而且营养丰富，别称黑菜、桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。2、黄花菜：黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之可起到通乳下奶的作用，还能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。