鸡蛋圆白菜窍门

一、鸡蛋圆白菜馅饼窍门

食材猪肉（500克）面粉（500克）洋葱（1个）生抽（适量）盐（适量）步骤1、洋葱对切，泡入凉水中。这样做是避免切的时候辣眼睛。五分钟左右，将洋葱切丝，切碎备用。步骤2、猪肉切肉末，放入五香粉，盐，酱油，再放点猪油或素油。倒入热水化开。然后放入切好的姜末和葱拌匀待用。步骤3、和面，温水。软一些。静置五分钟。步骤4、将面团切小块。然后擀成长条。步骤5、放入拌好的馅。从一面卷起来，团成面饼的样子。步骤6、放入电饼铛就这样子。很不错。不会漏馅。步骤7、烙好的馅饼。步骤8、做了一个西红柿鸡蛋汤，美美哒。味道棒呆了。

二、圆白菜鸡蛋馅饼的做法大全窍门

【所需材料】面皮：300克面粉，190毫升凉水，2克盐，10毫升食用油。油酥：100克面粉，50毫升食用油。馅料：一个包菜，半根胡萝卜，一把粉丝，葱姜末，少许花椒，三个鸡蛋，盐，蚝油，生抽，麻辣鲜。【制作步骤】1.300克面粉放入盆中，加入2克盐，搅拌均匀，用190毫升清水和面，一边倒一边搅拌，先搅拌成面絮状，再加入10毫升食用油。2.下手揉成偏软的光滑面团。3.碗中加入100克面粉，加入50毫升食用油，搅拌开来，再合成面团。4.两种面团放入盆中，盖上盖子，醒面20分钟。5.包菜对半切开去掉根蒂，切成小块用盐水浸泡10分钟左右。在切成细丝即可，胡萝卜也擦成丝备用。6.起锅倒油，油热下入葱姜末，少许花椒，炒出香味。再倒入包菜跟胡萝卜翻炒至变软。7.再倒入一把切成段的粉丝跟炒熟的鸡蛋碎。调入盐，蚝油，生抽，麻辣鲜，翻炒均匀。8.盛出来放入盆中备用。馅料就做好了。9.醒好的面取出来不用揉了，直接搓成长条，再分成8等份。10.油酥也搓成长条，分成8等份。11.面皮用擀面杖擀成圆形面片，再包入一颗油酥，像包包子一样收口。12.再稍稍按扁，用擀面杖擀成牛舌状，最后对折起来，折成三层。13.竖起来再把它擀成长方形面片。从一头卷起来即可。14.全部做好之后放一边，松弛10分钟。15.时间到之后直接取出来，用擀面杖擀成圆形面片。16.包入适量馅料，再把它封口，捏严实一点。17.起锅烧油，生坯稍稍按扁，再放入锅中，在表面刷上一层油，盖上盖子，开小火慢慢烙。18.底面定型变色之后给它翻个面，盖上盖子继续烙。18.烙到表面起酥，按压表面会回弹就可以了。

三、圆白菜鸡蛋饼的做法窍门

原料：紫菜80克克、包菜250克、盐1小勺、生抽1小勺、香醋半小勺、香油少许、花生油适量、熟芝麻适量、姜1小块、蒜2瓣凉拌紫菜包菜简单做法1、紫菜清洗干净，手撕成条，用开水泡开，捞出沥干水分，摊凉；2、包菜清洗干净，切丝，姜蒜洗净，姜切丝，蒜去皮切末3、准备一个空碗，碗里放入包菜丝和紫菜，添加盐、白糖、生抽、香醋和香油，搅拌均匀4、起锅烧油，用小火炸香姜丝、蒜末，趁热浇在紫菜上，搅拌均匀，即可