猪脚炖笋干窍门

三、干竹笋炖猪脚的家常做法窍门图片

腊猪脚炖竹笋（贵州）的做法步骤步骤 1腊猪脚解冻焯水，漏勺舀起来，热锅冷油，猪脚放进去炒至微焦。 半锅冷水，放姜蒜进去烧开，然后把炒好的猪脚放进去。 继续用大火煮十来分钟，期间放花椒干辣椒橘子皮进去。 转小火保持翻滚慢慢炖两个小时。步骤 2两个小时后味道都出来了，香得流口水。放切成段儿的竹笋下锅继续炖。步骤 3一两个小时后，都入味了。肉本身有盐味，放盐和鸡精进去调汤的味道，放多少自己定。步骤 4装盘撒葱花。步骤 5配上灵魂辣椒碟