炒鸡腿菇窍门

三、鸡腿菇炒肉怎么做(鸡腿菇炒肉的做法窍门)

主料：鸡腿菇400克、猪肉150克、高汤50克。辅料：植物油适量、料酒1勺、原汁酱油2勺、盐适量、葱花少许、淀粉1勺。准备好食材跟配料，鸡腿菇洗净切片，猪肉也切成薄片，再准备点葱花。起锅热油，下肉片翻炒，加入一勺料酒，翻炒均匀。下入鸡腿菇，高汤也一并倒入锅内，再次炒匀。加入两勺六月鲜特级原汁酱油，以及少许盐调味。淀粉加少许清水调成水淀粉，淋到锅内。大火收至汤汁微微粘稠，撒上葱花，就可以关火装盘了。 烹饪技巧：1、这道菜不需要太多的调料，保持原汁原味就非常鲜美好吃。2、这里只用了少许的原汁酱油，0添加颜色浅，非常适合这种小炒。