萝卜炖菜窍门

三、素炖萝卜的做法大全家常菜窍门

主料：白菜1500克、土豆500克、精猪肉300克、肥肉30克。做法：1、白菜、土豆洗净备用2、精猪肉切片或滚刀块，肥肉切薄片3、土豆切滚刀块4、倒入锅中15---20克花生油（色拉油也可，最好橄榄油）5、放入肥肉，小火到金黄色（放肥肉时油不能太热 ，否则会……）6、把火调大，油烧滚，直接放精瘦肉，翻炒，变白收完水就可。7、放入土豆，直接加入水，淹过土豆1cm即可，盖上锅盖烧开5分钟。8、加入白菜，不用刀，用手撕：菜帮儿小点，放在下面，菜叶整个或者1/2 一层一层的盖在一起，越严实越好！9、加入水淹过菜面，盖上锅盖大火烧开，改中火25分钟10、加入适量的盐（适宜少，不宜多，喝汤是很主要的，如果发现水少适当加点）