怎样炖小鱼窍门

三、小鲍鱼炖土豆的做法（小鲍鱼炖土豆的做法窍门）

步骤1准备食材：鲍鱼200克、土豆100克、大葱1根、姜1块、八角5克、酱油1茶匙、蚝油1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、油适量。 步骤2鲍鱼去壳洗净切花刀。 步骤3姜切片。 步骤4大葱切圈。 步骤5土豆去皮切条。 步骤6起锅倒油，油热加入土豆炸至微黄捞出备用。 步骤7另起锅倒油，放入八角、姜片、葱炒香。 步骤8然后加入土豆、鲍鱼、蚝油、酱油、翻炒均匀。 步骤9接着加入适量清水没过土豆大火烧开盖锅，转小火炖10分钟。 步骤10接下来放入盐和白糖调味。 步骤11最后大火收汁即可。