瘦肉家常菜做法

一、瘦肉的做法大全家常菜

1、瘦肉可以做的家常菜有黑木耳炒肉、莲藕炒肉、青椒炒肉、茭白炒肉、土豆炒肉等。土豆炒肉是一道以猪肉、土豆为主要食材的家常菜，属川菜系，制作简单。茭白炒肉是一道简单好吃的家常菜，做法有很多种。2、大米、瘦肉、盐、淀粉、皮蛋、姜、葱工作方法大米(东北大米)提前泡2-3小时左右；瘦肉切丝，用少许盐和淀粉划开；鸡蛋切丁；将生姜切成细丝；将洋葱切成粉末。3、莲藕炒肉丝：食材清单：莲藕、瘦肉、姜丝适量。制作步骤：+莲藕去皮切成薄块片，瘦肉顺着纹路切薄片后用耗油、盐、酱油、油腌制10分钟。+热锅倒油翻炒莲藕几下，放点清水盖上盖子煮2分钟放点盐调味后铲起备用。4、丝瓜瘦肉汤。材料：丝瓜150g，猪里脊肉100g，葱1根，姜2片，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高汤1碗（250ml）。

二、瘦肉有哪些做法家常菜

瘦肉可以做的家常菜有黑木耳炒肉、莲藕炒肉、青椒炒肉、茭白炒肉、土豆炒肉等。土豆炒肉是一道以猪肉、土豆为主要食材的家常菜，属川菜系，制作简单。茭白炒肉是一道简单好吃的家常菜，做法有很多种。茭白味道鲜美，有一定营养价值。瘦肉有哪些做法家常菜莲藕炒肉为一道菜，咸鲜味，工艺在于炒。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故此道菜对缺铁性贫血的病人颇为适宜。黑木耳炒肉是一道在重庆、四川、湖南及周边地区常见的家常菜，属于川菜或湘菜。作为餐桌上老少皆宜的一道家常菜，主要由发好的黑木耳和肉片翻炒而成，具有较高的营养价值，而且易于烹调。青椒炒肉是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜，口味辣。具备烹饪简单，味道可口，营养丰富，补充人体需要维生素的特色。

三、瘦肉豆腐羹的做法大全家常菜

瘦肉剁成末。豆瓣酱剁细。瘦肉里加入少许黑胡椒粉、适量生抽、淀粉、香油，抓匀。嫩豆腐用勺子碾成泥。.豆腐切块，瘦肉切片，香菜切段，生姜切片。2用锅烧水，水中加油和鸡精；3水沸后放入瘦肉片、生姜片，煮五分钟左右再放入切好的豆腐块，一起在锅内煮十五分钟左右，加入盐和香菜即可出锅。材料：豆腐、皮蛋（已剥壳）、瘦肉（已切）、水淀粉将豆腐用刀划开，待用。将已剥壳的皮蛋放在案板上切开，待用。烧锅倒油烧热，下入切好的瘦肉，加适量的料酒。翻炒翻炒至变色。香菇蔬菜瘦肉豆腐羹的做法：食材豆腐适量瘦肉适量香菇适量胡萝卜适量葱适量香菜适量鸡蛋适量方法/步骤1猪肉和胡萝卜都切丝，香菇切片，葱香菜切段。锅烧热加油少许，将肉丝放入炒几下，加入绍酒、高汤，再下豆腐及笋丝、木耳丝等配料，烧沸加味精，再加水淀粉着芡，最后加油搅和，即可出锅。【烹饪须知】也可酌减肉的用量，把肉剁成肉末，制成肉末豆腐羹。