春天家常菜做法大全有图

一、广东家常菜做法大全有图

第一道 白切鸡材料：材料 三黄鸡一只，适量葱段、姜片第一步 三黄鸡洗净对开两片备用第二步 锅内加适量清水，开大火将水烧开。第三步 水开后倒入适量的黄酒，然后放上蒸格，将葱段和姜片放在蒸格上，再把鸡盖在葱段和姜片上，盖上锅盖中火蒸25分钟即可。第四步 刀切片，摆盘即可。第二道 蜜汁叉烧肉原料：主料：里脊肉600g调料：叉烧酱100g、蜂蜜50g第一步 里脊肉洗净擦干水分，用牙签扎一些孔第二步 放入密封盒，倒入足够的叉烧酱，充分按摩拌匀，放入冰箱腌渍1晚第三步 烤之前半小时先将腌制好的叉烧肉取出第四步 将肉叉在烤叉上并固定好第五步 表面再刷一层叉烧酱和蜂蜜，放入烤箱，旋转烘烤，205度，50分钟第六步 每隔10分钟，将肉取出再刷一层叉烧酱和蜂蜜，直至烤完即可第七步 取出摆盘即可。第三道 白灼虾原材料：海白虾500g辅料：白酒1大勺醋1勺生抽1勺香油适量葱适量姜适量第一步 虾洗净，减去虾须，去掉虾线，沥干备用第二步 锅中加入清水加入葱段，姜片和白酒烧开第三步 水开后放虾灼熟，变红即可第四步 出锅迅速放入冰水中浸泡第五步 把葱姜切碎放入碗中，.加入醋 生抽 香油勾兑成小料。第六步 灼好的虾蘸着小料食用即可，摆盘即可。

二、东北家常菜做法大全有图最新窍门

猪肉炖粉条　　一道东北名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴实的菜却是最难忘的味道。　　主料：　　五花肉 300g、宽粉条 200g　　辅料：　　葱段 适量、大蒜 适量、姜片 适量、大料 2个、香味 2片、老抽 1汤匙、盐 1/2茶匙、油 少许、生抽 2汤匙、冰糖 1汤匙、料酒 1汤匙　　做法：　　1、粉条放入温水中泡发，五花肉切成方块。　　2、五花肉放到沸水中焯去血水。　　3、将油烧热后爆香大葱段，蒜，姜片。　　4、然后放入五花肉煸炒片刻，随后调入生抽，老抽，冰糖，八角，香叶和适量热水，水没过肉为宜。　　5、大火烧沸，撇去浮沫后转小火，炖15分钟。　　6、再放入粉条，放入盐，然后再炖制25分钟即可，中间水不够的话，记得加开水。茄子炖土豆　　茄子炖土豆，作为东北特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致。东北人吃这道菜喜欢多点汤，用来泡饭。　　用料：　　茄子、土豆、尖椒、花椒、酱油、盐、鸡精　　做法：　　1、茄子和土豆洗好，切成块，热锅到油，油热放入茄子和土豆翻炒！　　2、放入没过茄子和土豆的水，加入盐，酱油，花椒面，炖十分钟左右.　　3、放入尖椒，翻炒，大功告成，出锅！小鸡炖蘑菇　　食材：　　嫩公鸡1只（1000克左右）、野生榛蘑100克、葱段20克、姜5片（约15克）、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙（约60ml）、料酒2大匙（约30ml）、盐适量、冰糖5克、水、食用油 2大匙（约30ml）。做法：　　1、嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，剁成小块（传统东北做法鸡块较大，比较粗犷）；　　2、榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡30分钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用；　　3、炒锅烧热，放入2大匙油，待油烧至6成热时（微微有烟）放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；　　4、放入葱、姜、大料、干红辣椒，炒出香味；　　5、加入榛蘑一起炒匀；加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入浸泡过榛蘑的水和开水（水面没过鸡肉即可）烧开；6、加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉黏锅），最后用盐调味，装盘即可。

三、家常菜竹笋的做法大全 竹笋家常菜做法大全有图

竹笋怎么做简单又好吃呢？我们可以切成笋片和新鲜的五花肉烧一下，无须什么调料，就吃其原有的清香味，味道不错，您也可以来试试。选取嫩点的竹笋，剥去外衣，清洗干净。从中间剖开，可以清晰看见竹笋的纹理。根据纹理切成小片，尽量不使春笋片碎掉。小葱洗净切成葱花，把猪肉洗净切成薄片。把肉片倒入锅中煸炒至出油，呈透明状，再加入葱花，煸炒出香味。倒入焯过水的笋片，大火翻炒，调入适量的盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。锅边淋入少许的水，继续翻炒均匀，加盖小火焖10分钟，调入适量的鸡精即可出锅装盘。