家常菜做法大全有图广东

一、广东菜谱家常菜做法大全有图窍门

广东清蒸菜是广东菜系中常见的一种烹饪方法，以下是一种常见的广东清蒸菜的菜谱：1. 将鱼洗净，去鳞去内脏，切成适合蒸的大小。2. 在鱼身两面切几刀，用刀背拍打鱼身，使其更容易入味。3. 在鱼身两面撒上适量的食盐和料酒，腌制片刻。4. 准备一个蒸锅，加入适量的水，烧开。5. 将葱姜蒜切成细丝备用。6. 在蒸锅上放入蒸架，将腌制好的鱼放在蒸架上。7. 将葱姜蒜丝撒在鱼身上。8. 将蒸锅盖上，用中火蒸约8-10分钟，或者根据鱼的大小和厚度蒸至鱼肉变白熟透。9. 蒸好的鱼取出，将蒸锅中的水倒掉。10. 在蒸锅中加入适量的食用油，烧热后加入适量的生抽和鸡精，翻炒均匀。11. 将炒好的酱油汁淋在蒸好的鱼上。12. 可以根据个人口味撒上葱花和香菜作为装饰。温馨提示：- 清蒸鱼的蒸制时间可以根据鱼的大小和厚度进行调整，确保鱼肉熟透。- 可以根据个人口味调整调料的种类和用量

二、广东家常菜做法大全有图

广式煲仔饭食材：大米、排骨、腊肠、豆豉、菜心、小葱做法：1、大米加入清水浸泡半个小时，排骨加入一点豆豉，食用油，一点盐，生抽，小半勺胡椒粉搅拌均匀，再加入一勺淀粉搅拌均匀，然后腌制10分钟2、大米沥干水分，加入一点点盐，一勺花生油搅拌一下，准备一个小砂锅，刷上一层油，然后把大米倒进来，加入开水没过大米就可以，中火煮开再转小火煮大概五分钟。3、腊肠切薄片，饭面上没有水分了，把排骨，腊肠放进去，盖上盖，继续小火焖，要不停的翻动这个锅，让它每一面受热均匀。4、差不多熟的时候，淋上一点花雕酒，淋在盖子边缘上，再淋上一点点油，防止粘锅。再焖二分钟就好了，再放上熟的青菜，再淋上点蒸鱼豉油，最后撒上点葱花，煲仔饭吃之前，一定要先给它搅拌一下。广式蒸排骨食材：排骨、豆豉、生姜、大蒜、小葱做法：1、首先排骨加一勺淀粉，少量的清水抓洗干净，最后再用清水浸泡十分钟。2、捞起晾干表面水分，加盐胡椒粉料酒糖即可，再加一勺淀粉用手抓匀后腌制二十分钟。3、大蒜搅碎，芋头去皮后改刀铺在盘底，排骨腌好后再加一勺淀粉，少量的油再次抓匀锁住水分，然后加蒜姜末，一把黑豆豉抓拌均匀。4、放入烧开的蒸锅，盖盖大火蒸三十分钟，即可出锅，撒上葱花后美味即成。

三、广东菜家常菜做法大全有图

一、婚宴菜单16个菜 1.皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)2. 如意龙凤同庆贺 (蒜蓉蒸龙虾)3.锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)4.龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)5.瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)6.碧波游龙情意长(古法蒸石斑)7.星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)8. 喜鹊连连报佳音 (美酒香酥鸭)9.十全美德如意盅(花胶炖北菰)10.喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)11.百年美眷庆好合(干贝芋头糕)12. 缘定三生福星照 (山药炖三宝) 13.浓情蜜意喜联鸣 (竹笙烩时蔬)14.佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥) 15.美点生辉同庆贺 (瑶柱罗卜糕)16.瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)