香菇干做法大全家常菜

一、干香菇做法大全家常菜

1、干香菇的做法有香菇粉丝煲、香菇猪肉炒面、酿香菇、香菇炒肉、干炸香菇、五花肉炒干香菇。分享酿香菇做法：材料：香菇、猪肉、红萝卜、葱、盐、糖、油。香菇洗净，去香菇蒂，红萝卜切丁，葱切末。2、干香菇做法干香菇和豆腐一起炒材料：适量的豆腐、干香菇，调料生抽、生姜、辣椒、八角等。将所有材料洗干净，把香菇放在水里泡一下，最好是温的开水，大概三个小时。把它的蒂去掉，切小，放在一边备用。3、具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：干香菇10个、生抽适量、盐适量、糖适量、小细葱适量。香菇泡发后切段。准备好葱花，放一旁备用。锅中油稍热后放入香菇，可以把火调小一些。4、做法步骤：第1步、香菇用温水浸泡、去蒂后洗干净。第2步、油豆腐用热水浸泡后挤干水分。第3步、调料备好。第4步、锅中加油烧热，下姜末、干辣椒、八角炒出香味。第5步、加香菇翻炒片刻。第6步、加入油豆腐翻炒。5、将香菇放在油菜中间锅中汤汁加入水淀粉转小火不停的搅拌，待汤汁浓稠淋在香菇油菜上，一道爽口开胃的香菇油菜就做好了。

二、干香菇家常菜做法大全

材料主料：干香菇15朵，干木耳10克，跑山鸡半只，香葱1根，老姜2片调料：生抽1大勺，盐3克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，芝麻香油1小勺做法1、香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡发后洗净。2、鸡切小块、香葱切段、老姜切丝，放入碗中加调料腌制10分钟。3、加入香菇、木耳，放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。

三、凉拌干香菇的做法大全家常菜

干香菇提前半天泡发，泡香菇的水过滤留着。豉油鸡汁，葱和香菜切段。姜切小片，鸡肉洗净剁块，加入豉油鸡汁和料酒腌制半小时。锅里倒入适量油烧热后，加入香菇蚝油冰糖，半碗水小火焖煮十分钟装盘。继续热锅下油，倒入鸡肉大火翻炒一分钟，倒入香菇，加盐，半勺老抽，泡发香菇的水，加盖中火焖煮15分钟，中途翻拌两次。出锅前加入淀粉水勾芡，加葱段和香菜，大火翻炒几下。