香菜家常菜做法大全

一、香菜炒牛肉丝的做法大全家常菜图片

用料:牛肉 约250g生抽 2勺老抽 1勺细盐粉 10几粒酒 1勺姜丝 几根玉米淀粉 2勺水 2勺胡椒粉 小半勺调料:香菜 一小把蒜米 2勺葱 3根生抽 2勺陈醋 1勺花椒油 1勺牛肉拌香菜的做法步骤:步骤 1蒜蓉和辣椒切碎，香菜和葱切段，姜切丝。 步骤 2牛肉切薄片，放生抽2勺，老抽1勺，酒1勺，一点点盐，胡椒粉，姜丝，淀粉浆，搅拌均匀腌20分钟。 （盐放一点点就好，最后还要调酱汁，这里不能太咸）步骤 3锅内准备清水，放点姜丝，一点酒烧开。 水开后，把腌好的牛肉倒进去，焯30秒左右捞出，喜欢口感嫩一点的可以缩短时间。 步骤 4把小米辣和白芝麻铺在牛肉片上，淋上热油（此处可以放辣椒粉做辣椒油，各人喜欢） 然后放蒜蓉，生抽1勺，陈醋1勺，花椒油少许，蚝油1勺，拌匀。步骤 5最后放葱和香菜，用筷子捞匀。 葱跟香菜差不多长度比较好，夹一筷子，一口就能吃到牛肉香菜和小葱。

二、香菜炒牛肉丝的做法大全家常菜

用料:牛肉 400克，泡椒 适量，条椒 适量，嫩姜 1块菜籽油 适量，郫县豆瓣 1勺，盐 少许，碗豆淀粉 1小勺，生抽1小勺玉米油1勺，料酒 1小勺仔姜牛肉丝的做法步骤:步骤 1 牛肉洗净切成牛肉丝。步骤 2 泡椒、条椒、嫩姜切丝。步骤 3 牛肉丝中加1勺碗豆淀粉、1小勺生抽、1小勺料酒、1勺玉米油，拌匀。步骤 4 腌制15分钟以上。步骤5 锅中倒入菜籽油，油冒烟时关火，倒入牛肉丝。步骤 6 翻炒牛肉丝3-5分钟。步骤7 捞出牛肉丝。步骤 8 牛肉丝装碗中备用。步骤 9 锅中余下的油中放入1勺郫县豆瓣酱，炒香。步骤 10 倒入牛肉丝翻炒均匀。步骤 11 倒入泡椒、条椒、嫩姜丝。步骤 12 炒至断生。步骤 13 盛出装盘。

三、香菜炒牛肉丝的做法大全家常菜视频

放是可以放的，但没有必要。芹菜本来就有一种特殊的味道。放葱或者香菜可能会互相干扰，实在没有必要。如果你吃不掉，可以送一些给我。最近葱，香菜好贵。