豆腐面做法窍门

三、海带豆腐面的做法和配方(海带豆腐面的做法窍门)

1、用料：海带适量、豆腐适量、西红柿2个、黄豆荚适量、菠菜1把、面条1份、大蒜生姜干辣椒适量、郫县豆瓣酱适量。2、准备好所需食材：海带切成一指宽的条，豆腐切成1?的块，番茄切成滚刀块，大蒜生姜辣椒切碎。3、起锅烧油，小火下花椒，大蒜，生姜，干辣椒。4、小火翻炒出香味。5、加入适量豆瓣酱。6、继续小火翻炒出香味。7、先下海带翻炒半分钟，再下黄豆荚。8、炒出香味后加入豆腐，番茄。加盐，南德，生抽，老抽，耗油适量，翻炒均匀9、炒出番茄汁后，加热水，一定要热水。10、大火待水滚至红色。11、下鲜面条适量，面条快熟时，加菠菜，加适量鸡精搅拌即可。