红薯丸子窍门

三、红薯芋头丸子的做法视频窍门大全

材料：红薯、地瓜、食用油、白糖、面包碎、糯米粉做法：第一步，红薯和地瓜洗净去皮，再次洗干净。切成小块，放到蒸锅里，一般的铁锅也可以。放到锅里蒸个20分钟，火不要太大。第二步，将红薯和地瓜蒸到软糯，用筷子轻易能插进去就可以了。再将红薯和地瓜压扁，搅拌成香芋地瓜泥。第三步，加入一些糯米粉，不要多。再加一些白糖，放多少根据个人喜好。再一次搅拌，一边搅拌，一边加清水，慢慢加，慢慢和。直到将香芋地瓜泥搅拌均匀，偏软一点更好。第四步，将香芋地瓜泥揉成一团，再一次从上面拽一点下来，搓成一个个丸子第五步，提前将案板处理干净，保持干燥，上面铺一点糯米粉，将搓好的丸子一个个摆上去。第六步，锅里加入食用油，稍微多一点，油烧至七成热，开始下丸子。第七步，一个个放下锅油炸，一边炸，一边翻，火不能大，直到丸子炸至金黄色捞出来，控油。第八步，放到厨房吸油纸上，将熟的面包碎均匀地裹到每个丸子上面即可。