炸馒头做法窍门

一、油炸馒头片的做法窍门

1.装半碗凉开水，加入适量的盐和鸡精，搅拌溶解在水中。2、将馒头切成3至4毫米的块(不宜太薄，以防泡水时粉烂；不要太稠，炸起来不够脆)。3、锅中倒入适量大豆油，不要太多，以没有馒头片为宜，或者少一些，但要经常翻动，加热油。4.将馒头片在准备好的水中稍微浸泡一下(时间不要太长，这样省油，炸出来的馒头片也不油腻)，放入热油中。这时候可以关小火防止炸，适时翻动馒头片。5.看到馒头片变黄，马上夹出来。标签:油炸馒头方法与油炸馒头片的做法有关的文章 蝉蜕的功效与作用 如何食用最好 花椰菜的功效与作用 天赐良药 大寒的水果有哪些 适合吃什么水果 老抽烟的人要多吃什么好 推荐这些 饮食清淡对身体的好处 淡糟香螺片，色香味俱全的闽菜代表 为什么不能吃太多盐 吃太多盐的危害 芦荟的功效 平时可以怎么用 出水芙蓉 芙蓉鸡片的做法 白花蛇舌草的功效 白花蛇舌草的用法 以上解释了煎馒头片的小技巧。本文到此结束，希望对大家有所帮助。

二、炸馒头片有窍门，步骤别搞错了，教正确做法，金黄酥香，不回软

打小生活在北方，以前几乎家家户户要蒸馒头，刚出锅的馒头松软香甜，可蒸一次馒头都不少，起码要吃上个把星期，后面几天就只能吃剩馒头了。剩馒头也有剩馒头的吃法，重新上锅蒸是最简单的，或者喝粥的时候掰小块泡在里面，当然条件好点的还能做成炒馒头、炸馒头，尤其是炸馒头，那可真是难得的美味。 炸馒头看着不难，但绝不是直接切片直接炸那么简单，直接炸的馒头，炸轻了不够酥脆，炸重了太干巴，而且吸油太多，吃多了还有些油腻，分享一种家常炸馒头的方法，不但颜色金黄诱人，而且吃起来酥香可口，放一段时间还不回软，相当的好吃。 所用食材：馒头、椒盐、淀粉 1、馒头切成大约1.5厘米的厚片，不能太厚也不能太薄，小的馒头片单独放一起，大片的放一起。 2、碗中加入3勺淀粉，2勺椒盐，加入大约小半碗水混合成浆。 3、锅中烧油备用，油温六成热的时候，将馒头加入碗中蘸一下料水，两面都要蘸均匀了。 4、将处理好的馒头片放入锅中，中小火慢炸，炸到一面金黄的时候，翻面再炸另外一面。 5、炸好的馒头片放在笊篱里控油，稍微凉一下馒头片就炸好了。

三、炸丸子放馒头起什么作用 用馒头炸丸子的做法窍门

炸丸子放馒头的作用一方面是为了丸子的口感蓬松不生硬，另一方面是为了让丸子酥脆。搅好的肉馅里加入鸡蛋搅打均匀，把浸泡透的馒头取出，加入肉馅里搅匀，注意一定要多搅拌一会儿，使肉馅上劲。这样做出来的肉丸子即使放冷了，也不会发硬。